Restaurant
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec tempus urna non sem sagittis bibendum ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec tempus urna non sem sagittis bibendum ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Denne kulinariske reisen starter med en forrett av ferske Lofot-reker servert med en tangmajones og sprø sjøgresschips. Deretter følger en elegant rett med lettsyltet kveite, akkompagnert av en delikat agurksalat og rømme fra lokale gårder. Tredje rett er en smaksrik fiskesuppe, fylt med dagens fangst og lokale urter.
Midtpunktet i menyen er en saftig reinsdyrbiff fra de nordnorske vidder, servert med en kraftig viltsaus, potetpuré og sesongens grønnsaker. Den femte retten er en mellomrett som består av lokal geitost fra Lofoten, servert med honningglasert rødbeter og nøttekrønsj.
Menyen avsluttes med to søte mesterverk: Først en sorbet laget på lokale bær, perfekt for å rense ganen, og til slutt en varm sjokoladefondant med en kjerne av flytende Lofot-sjokolade, servert med vaniljeis laget på melk fra nærliggende gårder.
Opplev en uforglemmelig julefeiring med vår eksklusive 5-retters julebordmeny, laget på de beste lokale råvarene fra Lofoten. Her får du en smaksreise gjennom nordnorsk matkultur, hvor hver rett er nøye sammensatt for å gi deg den perfekte balansen av tradisjonelle julefavoritter og innovative smaker.
Menyen starter med en delikat forrett av gravet villaks fra Lofoten, servert med rugbrød og en syrlig sennepssaus. Deretter følger en kremet skogsoppsuppe, laget på nyplukket sopp fra de omkringliggende skogene. Hovedretten er et saftig stykke pinnekjøtt av lam fra lokale gårder, servert med kålrotstappe og en kraftig lammesjy.
Som en frisk mellomrett serveres en sorbet laget på nordnorske multer, før måltidet avsluttes med en tradisjonell riskrem med rørte bær fra Lofoten. Denne 5-retters julebordmenyen er en hyllest til Lofotens rike mattradisjoner, og gir deg en varm og smakfull feiring av julen i spektakulære omgivelser.
Opplev en smakfull høst- og vintermeny hos oss, hvor lokale råvarer står i sentrum. Vår 3-retters meny er designet for å varme deg på kalde dager og gi deg en ekte smak av det nordnorske kjøkkenet.
Vi starter med en fyldig forrett bestående av kremet soppsuppe laget på fersk skogsopp, toppet med sprø baconbiter fra lokale gårder og et hint av trøffelolje. Hovedretten er en saftig stykke lam fra Lofotens fjell, perfekt tilberedt og servert med ovnsbakte rotgrønnsaker, potetpuré og en rik rødvinssaus.
Til dessert kan du nyte en lun tyttebærterte, laget på nyplukkede bær fra området, servert med en fløyelsmyk vaniljesaus. Denne 3-retters menyen er en hyllest til sesongens råvarer og gir deg en autentisk smaksopplevelse, perfekt for de kjølige høst- og vintermånedene.
Lodge kafé og bar
Fyr i peisen og noe godt på tallerkenen
Strauman restaurant er et trivelig og lunt spisested, perfekt for enhver anledning. Med sin varme atmosfære og store, innbydende peis, skaper Strauman en koselig ramme rundt ethvert måltid, enten du kommer som en del av en stor gruppe eller søker en mer intim opplevelse for to. Restauranten er romslig, med fleksible bordoppsett som kan tilpasses både større selskaper og mindre, private sammenkomster. Her kan du nyte god mat i et behagelig miljø, hvor varme flammer og naturlige materialer gir en ekte følelse av nordnorsk hygge.
Gi en opplevelse i gave
Å gi bort opplevelser som gavekort er den perfekte gaven til noen du er glad i! Med et gavekort på opplevelser kan du gi bort noe som vil skape minner for livet. Enten det er et spennende eventyr, en romantisk middag eller en avslappende spa-dag, så kan du være sikker på at gaven vil bli satt pris på.